Oeuf cocotte et pointes d'asperges : toutes nos recettes

Name: L'oeuf cocotte, une recette déclinable à l'infini
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: oeuf cocotte
Ingredients: 4 oeufs extra frais; 20 cl de crème fleurette entière; 20 g de beurre; sel; poivre; 1 botte d'asperges

Un oeuf cocotte c'est toujours un délice ! Photo par Frédérique Voisin-Demery

Cassez un oeuf dans une mini cocotte ou un ramequin bien beurré et garni d'un appareil au choix, champignons sautés, caviar d'aubergine, épinards à la crème et faites cuire au four au bain marie pendant 6 à 8 minutes et servez avec quelques mouillettes pour la gourmandise !

Si vous ne maîtrisez pas bien la cuisson au four vous pouvez aussi les cuire en sauteuse au bain marie.